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Cannes Sofitel Méditerranée Traiteurs de France convention nationale (Nice Rendez-Vous) | CUISINE | CANNES TRAITEURS DE FRANCE - Les Traiteurs de France ont tenu leur 12ème Convention nationale au Sofitel Méditerranée de Cannes. Cette association, créée en 1996, fédère 39 traiteurs-organisateurs de réceptions indépendants qui partagent les mêmes valeurs de qualité pour une satisfaction optimale du client. C’est ainsi qu’ils ont créé Qualitraiteur, un référentiel certifié par l’administration en 2007, que chaque adhérent devra avoir obtenu d’ici la fin 2009. En plus de cette démarche qualité, les Traiteurs de France s’engagent pour la protection de la planète et le développement durable et définissent un plan d’actions intégrant du conseil, de la formation et l’élaboration d’une charte autour de 5 engagements spécifiques à l’association. Ils se définissent comme Eco Engagés (réalisation de prestations éco-concues), Eco Citoyens (engagements pour le développement durable), Eco sociaux (management de l’entreprise), Eco Equitables (produits de proximité), Eco Ecos (économies d’énergie). C’est ainsi que leur convention cannoise a été éco conçue : choix d’un hôtel unique pour les réunions et l’hébergement, la soirée de Gala au Château de La Napoule a été éco conçue par le traiteur cannois Giry avec des produits de saison issus de la région et les participants ont été éco conduits par des bus bénéficiant du procédé AdBlue et une compensation carbone de 400 euros (notre photo) a été versée à l’association Climat Mundi. Mme Pascale Vaillant, adjointe à l’Environnement de la ville de Cannes, a salué l’exemplarité des actions de Traiteurs de France visant à penser et consommer différemment dans le contexte actuel de crise. À l'issue de la conférence de presse, Marc Guibout, qui dirige avec ses frères Pascal et Luc la société Giry-Traiteur à Cannes, a invité les journalistes et l’ensemble des participants à se restaurer autour d’un buffet déjeunatoire sur la terrasse du Sofitel face à la Méditerranée. Giry-Traiteur est partenaire des grandes manifestations de Cannes et de la Riviera Côte d’Azur : Midem, MIP TV, MIPIM, MIPCOM, Festival de Cannes, Jumping de Cannes et Monaco, Grand Prix de Monaco, ... www.tdfa.fr/ www.giry-traiteur.fr
Auteur : SG Sources : Rédaction Nice RendezVous Lien : Contact : Rédaction
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